INGREDIENTES:
1,200 Kg de pollo cortado en piezas
6 dientes de ajo picado
2 hojas laurel
1 ramita de romero
Zumo de 2 limones
2 cebollas medianas
3 tomates pelados sin semilla y picados
Una pizca de sal y pimienta
Perejil
Preparación
1. Trocear el pollo
Lo primero que tenemos que hacer es trocear el pollo en cuartos o en piezas más pequeñas. Una vez listo esto, vamos a preparar el pollo para macerar.
2. Macerar el pollo
Para macerar el pollo deberás colocarlo en un recipiente con ajo picado, el laurel, el romero y el zumo de limón. Después lo tendrás que tapar con papel filme el pollo y meterlo en la nevera 1 hora para que el pollo vaya cogiendo un sabor especial.
3. Freír los dientes de ajo
Ahora es el turno de freír los dientes de ajo con aceite, una vez que éstos estén dorados los retiras y añades las piezas de pollo macerado para que se doren.
4. Añadir la cebolla y los tomates
Una vez que tengas todo el pollo dorado, añade la cebolla junto con los ingredientes del pollo maridado y los tomates.
5. Cocinar todos los ingredientes a fuego suave
Para terminar se cebe cocinar todo los ingredientes a fuego suave, siempre que esté la cacerola cerrada, hasta que el pollo esté bien cocido. Añade la sal y la pimienta, además de espolvorear perejil picado a gusto del consumidor. Dejar reposar unos minutos y ya tienes listo el pollo en salsa.
Podría acompañar con papas al vapor y ensalada
Preparación de la ensalada
Ingredientes:
4 tazas de lechuga romana cortada a tu gusto2 tazas de arugula (rúcula)
2 tomates cortados en cubos
1 cebolla blanca pequeña cortada en juliana
1 taza de zucchini cortado en juliana
½ taza de mango picadito Instrucciones
1-En una licuadora combina la mayonesa, cebollines, perejil, ajo, jugo de limón y hasta que quede cremosa, llévala a la nevera hasta servirla.
2-Combina en una ensaladera la lechuga romana, arugula, cebolla blanca, zucchini, mango, y los trocitos de aguacate.
3-Te invito a que visites el sitio de Aguacates de México donde encontraras muchísimas recetas con esta deliciosa fruta. ¿Sigue Aguacates de México en su cuenta de Instagram
Berenjenas asadas con pollo y papas
Ingredientes
1- 2 berenjenas grandes
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 cebolla picada
1/2 Taza de perejil picado
1/4 de taza vinagre blanco o de manzana
sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Corta las berenjenas en rodajas de 1 cm. y barnizarlas con el aceite de oliva.
coloca las rodajas sobre la parrilla y cuando estén doradas, retírelas del fuego
ponlas en un platon y agrega una vinagreta hecha con la cebolla, el perejil, vinagre, sal y pimienta.
Nota: al rebanar las berenjenas frota los extremos con un trozo de las mismas para quitarles el sabor a amargo
Receta de pollo agridulce con vejetales
Pollo finas hiervas y ensalada griega con queso feta y olivas
Pollo con vegetales asados
Pollo con quinua y vegetales
