Lentejas y costillas de cerdo en Fusión1/2 KG (500 grs) de lentejas
1 tomate en dados
1 cebolla chica
150 grs de costilla de cerdo
2 cdas de vinagre blanco
1 diente de ajo
Aceite vegetal en cantidad necesaria
Sal y pimienta al gusto
Preparacion: Primero empezamos poniendo a cocinar las lentejas en abundante agua hasta que estén blandas y no se deshagan.
A parte ponemos a freír el ajo, la costilla troceada y la cebolla picada en el aceite caliente. A esto añadimos el vinagre y dejamos evaporar.
Continuamos añadiendo el tomate, la pimienta y sal. Verificamos que la cebolla este transparente y el tomate deshecho y añadimos las lentejas escurridas(sin agua).
Para servir lo acompañamos con arroz blanco y una rica salsa criolla
Lentejas, costillas de cerdo y Zanahorias
Ingredientes:
T bone de cerdo asado con ajo, sal y pimienta, cubierto de Salsa barbecue
lentejas hervidas con ajo y pimienta
Zanahorias fritas con ajo y aceite de oliva, roseadas con cilantro picado
Lomo de Cerdo con pasta y vegetales. Recomendable para ocasiones especiales
Ingredientes:
400g de Cubitos de cerdo
400g de pasta corta cocinada(tornillos)
100g Alverja verde cocinada
100g de Cuadritos de zanahoria cocinada
Aceitunas negras
Tomate cherry
Cubitos de queso
Cebollín picado
Salsa de queso crema, crema de leche, mostaza.
Procedimiento
Salpimentar los trocitos de cerdo y saltear. Reservar o asar
Mezclar la pasta cocida con la arveja, la zanahoria, las aceitunas negras, el tomate, los cubitos de queso, poner la salsa y mezclar. Adicionar los cubitos de cerdo y rociar un poco de cebollín.
